Почему куры несут яйца с желтком зеленого цвета и как вернуть ему нормальный вид?

От чего зависит цвет желтка куриного яйца? — Журнал Хозяин

Многие птицеводы сетуют на то, что их куры несут яйца с бледными желтками, как из магазина. Сразу замечу, что окраска не зависит от цвета скорлупы яиц, окраски оперения кур, наличия либо отсутствия петуха и других «народных примет». В чем же причина? 

Окраска яичного желтка в норме варьируется от золотисто-желтой до желто-оранжевой. Этот цветовой диапазон обусловливают определенные пигменты, и в первую очередь  каратиноиды: лютеин (больше всего содержится в люцерне) придает желтый цвет и зеаксантин (находится в кукурузе) — оранжево-красный.

Основной фактор, который влияет на окраску, – рацион и способ содержания птицы. В весенне-летний период для получения яркого яичного желтка достаточно обеспечить птице возможность выгула, то есть позволить вдоволь «походить по травке». В это же время следует сделать запасы витаминных кормов на зиму.

Наибольшее влияние на «красоту» желтка оказывает использование травяной муки. Ее получают путем искусственной сушки зеленой массы люцерны, клевера и их смесей со злаковыми травами. Напомним, что бобовые культуры скашивают в фазе бутонизации, а злаковые — в начале колошения.

В люцерновой травяной муке к тому же содержатся вещества, благоприятно влияющие на рост молодняка и продуктивность птицы. Правда, получить качественную травяную муку в домашних условиях достаточно проблематично, так как для этого требуется воздействие высокой температуры.

Как вариант можно высушить молодые растения, не допуская попадания на них солнечных лучей.

И лучше пусть у вас получится качественное витаминное сено, ведь его скармливание взрослым курам-несушкам зимой (до 10 г на голову в сутки) окажет весьма благоприятное воздействие на яичные желтки.

Хороший эффект дает и скармливание птице кукурузы, а также богатых каротиноиодами листьев крапивы (в домашних условиях их можно высушить, но только в тени).

Для получения желтков насыщенного цвета можно использовать морковь или тыкву — до 20 г на голову в сутки. В 1 кг моркови содержится 50—100 мг каротиноидов, а в 1 кг тыквы — 40—70 мг. С целью сохранения витаминов эти овощи можно силосовать (отдельно или в смеси с другими кормами при заготовке комбинированного силоса) либо заморозить (перед скармливанием оттаивают в холодной воде).

Существуют также специальные синтетические пигменты, но их использование в домашних условиях нежелательно по ряду причин. Во-первых, это достаточно дорогое удовольствие, во-вторых, норма их использования настолько мала, что вызовет трудности при смешивании с кормами, и, наконец, самое главное — все эти препараты получают химическим путем.

Анатолий Ромашко,

кандидат сельскохозяйственных наук,

заведующий отделом кормления Опытной научной станции по птицеводству

Источник: https://hozyain.by/ferma/ot-chego-zavisit-tsvet-zheltka-kurinogo-yajtsa/

Почему куры несут неправильные яйца

Очевидно, неспроста сельскохозяйственные предприятия, где содержат кур и другую домашнюю птицу, называют птицефабриками. В переводе с латинского слово fabrika означает «мастерская».

И выходит, что курица — это своеобразная фабрика, на которой по отработанной природой и усовершенствованной людьми системе вырабатывается один из главных белковых продуктов питания человека — яйца- Чтобы эта фабрика своевременно выдавала свой продукт, нужно внимательно следить за четкой работой всех ее частей.

К сожалению, век кур невелик. То ли из-за старения, то ли из-за нарушения технологии ухода за птицей зачастую «фабрика» начинает выдавать некачественную продукцию: яйца получаются слишком мелкими или, наоборот, слишком крупными, деформированными, многожелтковыми, двойными (одно внутри другого), истончается скорлупа или не образуется совсем…

В письмах и по телефону читатели просят рассказать о причинах ухудшения качества яиц, а также о том, какие профилактические приемы и способы лечения проводить в таких случаях.

Часто нарушение яйцекладки бывает вызвано неправильным питанием: недостатком животного белка (причем избыток растительного его не компенсирует микроэлементов), дефицитом незаменимых аминокислот, нехваткой кальция, избытком фосфора, гиповитаминозами. Эти причины влияют как на состояние органов яйцеобразования уже взрослой, сформировавшейся птицы, так и на развитие этих органов до начала яйцекладки. .

Другая группа причин, вызывающих болезни половых органов несушек, относится к гигиене содержания птицы.

Это несоблюдение требований к микроклимату («неправильная» влажность, повышенная загазованность и микробная загрязненность воздуха, слишком высокая или низкая температура), содержание на мокрой подстилке, уплотненная посадка, нарушение светового режима, резкие звуки, грубое обращение и прочие стрессы.

Наконец, органы яйцеобразования страдают при заболевании птицы инфекционными болезнями (пастереллез, ньюкаслская болезнь, синдром снижения яйценоскости, колибактериоз, сальмонеллезы и др.), из-за несоблюдения ветеринарных правил покупки, перевозки, содержания и убоя птицы.

https://www.youtube.com/watch?v=038l5kbXP6M

Воспаление яичника проявляется снижением яйценоскости, наличием в яйцах кровяного кольца, неправильной формой или полным отсутствием желтка. Иногда в яйцах бывает так называемое «мясо» — кусочки слизистой яйцевода или других тканей, отторгнутые из-за воспаления.

Они имеют белый или светло-розовый цвет, однородные, довольно плотные.

При вскрытии больной несушки заметны изменения в желтках: они неправильной (не округлой) формы, со спайками белого цвета, их содержимое сгущается или сворачивается, цвет его может стать серым или темно-серым. Желтки

могут выпадать в брюшную полость, что приводит к перитониту.

При сальпингите (воспалении яйцевода) несушки выглядят сонными, угнетенными, гребень у них синеет. Больные несушки стараются держаться отдельно, ходят с трудом, брюшная стенка болезненная, горячая.

Из яйцевода выделяются творожистые сгустки или гной. При вскрытии в яйцеводе можно обнаружить творожистые сгустки, яйцо без скорлупы, мутную белесую жидкость с запахом разлагающегося белка (она бывает и в брюшной полости).

Воспаление яйцевода может сопровождаться перитонитом.

Эта болезнь называется желточным перитонитом (сальпингоперитонитом). Больные несушки плохо едят и мало двигаются, сережки и гребни у них синеют. Дыхание учащенное, температура тела повышенная. Брюшная стенка болезненная, полоса на ней синеватая или красно-бурая.

При ощупывании живот напоминает наполненный водой шарик. При вскрытии видно, что брюшная полость в большом количестве содержит жидкость грязно-желтого или зеленоватого цвета с неприятным запахом.

Брюшина и оболочки внутренних органов воспалены, местами покрыты разлагающейся желточной массой.

Лечению все эти болезни практически не поддаются!

Поэтому важно соблюдать правила содержания и кормления птицы. По некоторым признакам можно более или менее четко определить, какая именно причина вызывает нарушение яйцекладки.

Истончение и хрупкость скорлупы, ее отсутствие, литье яиц, то

есть отсутствие не только скорлупы, но и подскорлуповой оболочки, связаны либо с нарушением обмена кальция (дефицит кальция, неусвоение кальция из-за нехватки витамина D), либо с наличием гельминтов, живущих в клоаке (при npoqTgfoWMp-алягиорхозе).

Деформацию яиц, нежность поверхности и неравномерность толщины скорлупы отмечают при неправильной работе желез скорлупового отдела яйцевода, при его воспалении или нарушении питания желез яйцевода.

При воспалении белкового отдела яйцевода образуются мелкие яйца без белка или с белком. Мелкие безжелтковые яйца формируются при нарушении гормонального баланса и выпадении желтка в брюшную полость, а также при попадании в яйцевод инородного тела.

Многожелтковые яйца образуются при нарушении светового или температурного режима, после ветеринарных обработок и других стрессов. Двойные яйца (одно внутри другого) встречаются при гормональных расстройствах, воспалении стенки яйцевода. Посторонние включения в яйцах обнаруживают, если в клоаку попадают инородные тела, которые

затем продвигаются в яйцевод и «одеваются» вместе с яйцом в оболочки.

Особое внимание обратите на красюки — яйца, все содержимое которых имеет равномерную красно-желтую (из-за разрыва оболочки желтка и его смешения с белком) либо сине-зеленую окраску.

В обоих случаях это признак птицы, переболевшей инфекционными болезнями: в первом случае подозревайте сальмонеллез и колибактериоз, во втором — инфицирование синегнойной палочкой.

Читайте также:  Закладка яиц в инкубатор: особенности, инструкция, фото- и видеообзор

Источник: http://hozkopilka.ru/pochemu-kury-nesut-nepravilnye-jajca/

Почему одни желтки желтые, а другие нет?

«Цвет желтка зависит от рациона питания курицы. В кормах могут присутствовать вещества, влияющие на цвет, например, каротиноиды, которые отвечают за красные оттенки: вспомните ту же морковь. Если курица просто клюет траву, то цвет желтка будет насыщеннее. Но на вкус вы особой разницы не почувствуете.

Вкус тоже зависит от корма, но не от цветовых добавок, а от натуральности составляющих. Фермерские яйца с любыми желтками будут вкуснее промышленных с оранжевыми. Есть и гастрономический смысл в использовании яиц с разными желтками: например, крем-брюле из оранжевых желтков получается очень красивым и ярким.

А многим визуально нравится, когда на тарелке яичница с яркими желтками. Но мы, когда выбирали яйца для ресторана (в Cook’kareku яйца присутствуют практически в каждом блюде. — Прим. ред.

), руководствовались не визуальной составляющей, а качеством: мы берем диетические яйца со сроком годности до 10 дней и некрупные (чем старше курица, тем крупнее яйца): мне кажется, мелкие яйца вкуснее».

«Яичный желток — самая богатая пигментами часть куриного яйца. Пигменты в желтке представлены каротиноидами. Это очень распространенные в природе натуральные пигменты желтого, оранжевого или красного цвета.

Каротины, дающие цвет желтку, не могут быть синтезированы в организме курицы. Поэтому основным фактором, влияющим на содержание каротинов и, следовательно, определяющим цвет яичного желтка, является корм птицы.

Влияет на окрас желтка и возраст птицы: чем старше курица, тем цвет желтка ее яиц менее насыщенный.

Если в рационе птицы есть добавки, богатые желтым пигментом, то у желтка появится более насыщенный желтый или оранжевый оттенок. Такой эффект дают кукуруза ярко-желтых сортов, травяная мука. Если кормить курицу бледными сортами кукурузы и люцерной, цвет желтка будет бледно-желтый.

При кормлении бесцветным кормом и желток будет с едва заметным желтым оттенком. Цветовых вариантов очень много. И если вы купите яйцо с оранжевым желтком, нет никаких гарантий, что курицу кормили правильными добавками, а не химией.

Поэтому делать выводы о качестве продукта только по цвету желтка не стоит.

Напрашивается вопрос: а почему яйца у бабушки в деревне всегда с ярким оранжевым желтком? Ответ очень простой: домашние курицы едят больше травы, а в ней много бета-каратиноидов, которые являются более активными природными красителями. В условиях промышленного выращивания птицы корма в основном состоят из зерновых и могут включать до 16 компонентов, в том числе и травяную муку. Вот такое сложное блюдо готовится для птицы.

Итак: цвет желтка не является знаком свежести и натуральности и никак не влияет на качество, пищевую ценность и вкус яйца.

Распространенное мнение о том, что оранжевый желток натуральнее и качественнее желтого — заблуждение. А еще цвет желтка ничуть не зависит от окраса скорлупы.

Не нужно думать, что коричневые яйца имеют более насыщенный желток, а белые — всегда бледнее. Это тоже заблуждение.

А вот о вкусе спорить сложно. И дело тут, как я полагаю, вот в чем. Когда мы говорим о еде, то нам сразу представляется, что блюдо должно выглядеть вкусно, а значит ярко. И тут оранжевый желток, конечно, выигрывает. Но это не значит, что желтый хуже или не такой вкусный.

Часто производители яиц стараются кормить несушек ярко окрашенными кормами, чтобы продукт выглядел более привлекательным для покупателя. Но если бы яркий цвет желтка был показателем качества, тогда бы все производители стремились достичь цвета, близкого к красному. А этого не происходит».

Источник: https://eda.ru/media/vopros/pochemu-odni-zheltki-zheltye-a-drugie-net

Не снесла курочка яичко

При содержании кур возникает много проблем. Одна из них — нарушение яйцеобразования и откладывания (несения) курами яиц. В почте редакции много писем с описанием случаев, когда куры несут очень крупные яйца, с двумя желтками, с яйцами, внутри которых есть второе яйцо…

Возникновение болезней органов яйцеобразования у кур так или иначе связано с неправильным содержанием и кормлением птицы.

Часто нарушения яйцекладки вызваны неправильным питанием: недостатком животного белка (причем избыток растительного его не компенсирует), дефицитом незаменимых аминокислот, нехваткой кальция, избытком фосфора, гиповитаминозами, недостатком микроэлементов.

Другая группа причин, вызывающих болезни половых органов несушек, относится к гигиене содержания птицы.

Это несоблюдение требований к микроклимату («неправильная» влажность, повышенные загазованность и микробная загрязненность воздуха, слишком высокая или низкая температура), содержание на мокрой подстилке, уплотненная посадка, нарушение светового режима, резкие звуки, грубое обращение и прочие стрессы.

Наконец, органы яйцеобразования страдают при заболевании птицы инфекционными болезнями (пастереллез, ньюкаслская болезнь, синдром снижения яйценоскости, колибактериоз, сальмонеллезы и др.), из-за несоблюдения ветеринарных правил покупки, перевозки, содержания и убоя птицы.

Оварит (воспаление яичника) у кур проявляется снижением яйценоскости, наличием в яйцах кровяного кольца, неправильной формой или полным отсутствием желтка.

Иногда в яйцах бывает так называемое «мясо» — кусочки слизистой яйцевода или других тканей, отторгнутые из-за воспаления. Они имеют белый или светло-розовый цвет, однородные, довольно плотные.

При вскрытии больной несушки заметны изменения в желтках: они неправильной (не округлой) формы, со спайками белого цвета, их содержимое сгущается или сворачивается, цвет его может стать серым или темно-серым.

Желтки могут выпадать в брюшную полость, что приводит к перитониту.

При сальпингите (воспалении яйцевода) несушки выглядят сонными, угнетенными, гребень у них синеет. Больные несушки стараются держаться отдельно, ходят с трудом, брюшная стенка болезненная, горячая.

Из яйцевода выделяются творожистые сгустки или гной.

При вскрытии в яйцеводе можно обнаружить творожистые сгустки, яйцо без скорлупы, мутную белесую жидкость с запахом разлагающегося белка (она бывает и в брюшной полости).

Воспаление яйцевода у кур может сопровождаться перитонитом. Эта болезнь называется желточным перитонитом (сальпингоперитонитом). Больные несушки плохо едят и мало двигаются, сережки и гребни у них синеют. Дыхание учащено, температура тела повышена.

Брюшная стенка болезненная, кожа на ней синеватая или красно-бурая. При ощупывании живот напоминает наполненный водой шарик. При вскрытии видно, что брюшная полость в большом количестве содержит жидкость грязно-желтого или зеленоватого цвета с неприятным запахом.

Брюшина и оболочки внутренних органов воспалены, местами покрыты разлагающейся желточной массой.

Лечению все эти болезни практически не поддаются. Поэтому важно соблюдать правила содержания и кормления птицы. По некоторым признакам можно более или менее четко определить, какая именно причина вызывает нарушения яйцекладки.

Истончение и хрупкость скорлупы, ее отсутствие, литье яиц, то есть отсутствие не только скорлупы, но и подскорлуповой оболочки связаны либо с нарушением обмена кальция (дефицит кальция, неусвоение кальция из-за нехватки витамина В), либо с наличием гельминтов, живущих в клоаке (при простогонимозе, плягиорхозе).

Деформацию яиц, неровность поверхности и неравномерность толщины скорлупы отмечают при неправильной работе желез скорлупового отдела яйцевода при его воспалении или нарушении питания желез яйцевода.

При воспалении белкового отдела яйцевода образуются мелкие яйца без белка или с белком. Мелкие безжелтковые яйца формируются при нарушении гормонального баланса и выпадении желтка в брюшную полость, а также при попадании в яйцевод инородного тела.

Многожелтковые яйца образуются при нарушении светового или температурного режима, после ветеринарных обработок и других стрессов.

Двойные яйца (одно внутри другого) встречаются при гормональных расстройствах, воспалении стенки яйцевода. Посторонние включения в яйцах обнаруживают, если в клоаку попадают инородные тела, которые затем продвигаются в яйцевод и одеваются вместе с яйцом в оболочки.

Особое внимание обратите на красюки — яйца, все содержимое которых имеет равномерную красно-желтую (из-за разрыва оболочки желтка и его смешения с белком) либо сине-зеленую окраску. В обоих случаях это признак того, что птица больна инфекционными болезнями: в первом случае подозревайте сальмонеллез и колибактериоз, во втором — инфицирование сине-гнойной палочкой.

Читайте также:  Три простых способа как правильно и быстро ощипать курицу своими руками

Источник: https://www.ya-fermer.ru/content/ne-snesla-kurochka-yaichko

Почему куры несут «мягкие» яйца

Процесс образования яиц у птиц идет по строго отработанной природой системе. У диких птиц, которые несут яиц мало — лишь для продолжения рода, этот механизм дает сбои редко. 

А вот у кур, которых люди постепенно превратили в своеобразную фабрику производства яиц, этот механизм может нарушиться. 

Шутка ли — породистые куры несут за год до 280-300 яиц ( т.е. чуть ли не ежедневно)! Чтобы «лепить» такое количество крашанок (так зачастую в Украине называют яйца), необходимо соблюдать разработанные нормы кормления кур. 

Их четко выдерживают на птицефабриках, и там редко куры несут яйца без скорлупы (голые). В приусадебном хозяйстве, где птиц кормят чем попало, зачастую в зависимости от сезона, такие неполноценные яйца без скорлупы куры несут очень часто. 

Приводим описание механизма образования яиц в организме кур, возможные причины сбоев в его работе и приемы недопущения их проявления.

Тем, кто занимается разведением кур, наверняка не раз попадались необычные яйца с двойным желтком, без скорлупы, с кровяными пятнами в белке или возле желтка.

Чтобы понять причину некоторых явлений, нужно представлять себе, хотя бы в общем виде, процесс образования яйца.

В яичнике находится много яйцеклеток в разных стадиях развития, каждая в своей оболочке — фолликуле. Созревшая яйцеклетка (желток) выходит из фолликулы и попадает в яйцевод. По половым путям она движется больше 20 часов, независимо от того, произойдет оплодотворение или нет, и в это время обрастает белком и оболочками. 

Примерно через полчаса после снесения одного яйца в яйцевод попадает следующая яйцеклетка — это норма. Но бывает, что в половые пути поступает две яйцеклетки. 

Если промежуток времени между ними мал, образуется яйцо с двумя желтками, а если второй желток припозднится, то первое яйцо выходит со скорлупой, а второе — «голышом». Это наследственный признак, который никак не порочит несушку.

Первые 12-18 яиц, снесенные молодой курицей, отличаются малыми размерами. Это обычное явление.

Иногда курица сносит крохотное яичко, содержащее только белок. Так называемые жировые яйца образуются случайно, когда в яйцеводе скапливается небольшой сгусток белка, который обволакивается скорлупой.

Но бывают и аномалии. Причины их разнообразны. Появление яиц с мягкой скорлупой или в кожистой пленке связано с недостатком кальция и фосфора в корме. Некоторое время дефицит этих элементов компенсируется за счет костей, прежде всего реберных, бедренных и грудной. 

Пощупайте киль, в случае поражения он будет мягким, подвижным, легко сгибается. Если не принять меры, то у курицы настолько ослабнут кости ног, что она не сможет стоять.

С целью профилактики и лечения используйте подкормки, лучше всего — толченый ракушечник, так как он полностью усваивается. Он должен составлять 5 проц. рациона.

Вместо ракушечника можно давать птице углекислый кальций, мел, трифосфат кальция или скорлупу.

Имейте в виду, что при потреблении большого количества кальция у птицы возрастает необходимость в цинке, его много в зеленых кормах и семенах.

На формирование скорлупы благотворно влияет витамин С, который в большом количестве содержится в листьях зеленых растений. Осенью и зимой зеленый корм как источник витамина С можно заменить препаратом Вит С.

Добавляйте его в воду или корм, профилактическая доза — 10-20 мг, лечебная — 40-50 на 1 к корма.

Процесс образования яйца в яичнике регулируется гормонами. При нарушении гормонального фона под воздействием различных факторов фолликулярная оболочка яичника разрывается слишком рано, что приводит к появлению в яйце кровяных пятен.

Образование таких аномальных яиц увеличивается при стрессовых ситуациях.

Поэтому пересмотрите систему содержания птицы, устраните раздражающие ее факторы, возможно, стоит отказаться от стимуляции яйценоскости за счет увеличения продолжительности светового дня.

Могут быть и другие причины появления кровяных пятен. Нередко при содержании в курятниках с насестом птицы, слетая с него, бьются о пол. Часто это приводит к повреждению яйца.

Мягкая скорлупа или кровяные пятна в яйце могут быть признаком некоторых вирусных заболеваний, поэтому если изменения в рационе или содержании птицы не приводят к улучшению, то надо обратиться за помощью в ветеринарную службу.

Источник: http://www.novostioede.ru/article/pochemu_kury_nesut_quotmagkijequot_jajca/

Правда ли, что оранжевый желток — показатель качества яйца?

Распространённое мнение о том, что оранжевый желток якобы натуральнее, качественнее или вкуснее жёлтого, является скорее заблуждением, хотя насчёт вкуса спорить сложно: у людей есть психологическая планка, им кажется, что блюдо должно выглядеть вкусно, а значит, ярко, и тут оранжевый желток выигрывает. Но это, разумеется, не значит, что жёлтый желток хуже. В каких-то городах принято есть яйца с оранжевыми желтками, и Москва в их числе — здесь больше развита марочная продукция. 

Цвет желтка зависит только от состава корма: чтобы желток был оранжевым, в корм добавляют элементы, которые влияют на окрас. Это могут быть как пищевые добавки, так и растительные. Например, каротин в виде добавки или каротин в составе кукурузы, люцерны. Но кормление — это многоступенчатый процесс.

Понятно, что есть основополагающие ингредиенты, такие как пшеница и кукуруза, но, помимо них, птиц кормят добавками, которые помогают корму усваиваться. Там целая программа. Корм подбирается в зависимости от породы.

Сейчас большинство пород, которые выращиваются в России, по генетической линии не российские, а американские, голландские, немецкие. Кормовая программа может состоять из 30–40 элементов, и результат будет зависеть от того, придерживаются программы птицефабрики или нет.

Кстати, корм влияет не только на цвет желтка, но и на его консистенцию — он может быть более рассыпчатым или более резиновым.

Цвет желтка с качеством корма никак не связан, если только желток не совсем бледный — тогда с кормом точно было не всё в порядке. А так вариантов цвета очень много, и если он ближе к жёлтому, чем к оранжевому, это не значит, что курицу кормили плохо, просто корм был другим.

Кроме того, если вы купите яйцо с оранжевым желтком, нет никаких гарантий, что курицу кормили правильными добавками, а не химией. Поэтому судить однозначно здесь нельзя.

Если бы яркий цвет желтка был показателем качества, тогда бы все производители стремились достичь цвета, близкого к красному. 

Категорию яиц определяет вес самого яйца, а не качество или что-то другое. Чем больше яйцо, тем выше категория. Яйцо первой категории, например, может весить в среднем от 55 до 65 граммов, а третьей — от 35 до 45 граммов. Есть также отборные яйца и яйца высшей категории — они ещё крупнее.

Но размер яиц, опять же, зависит не от качества, не от корма, а от возраста курицы. Чем взрослее курица, тем, как правило, крупнее яйцо. Поэтому можно поспорить с тем, что яйца «отборной или высшей» категории лучше.

Сами подумайте, что может быть полезнее: продукт от молодого организма или от взрослого?

Корм является одной из основных составляющих себестоимости — около 60–70 % от цены; остальное — производственная себестоимость, то есть птичники, линии, электричество и так далее.

 Оранжевые желтки выходят дороже по себестоимости из-за корма, поэтому и цена на такие яйца выше.

Кроме того, здесь присутствует фактор маркетинга: у людей сложилось мнение, что яйца с оранжевым желтком качественнее.

Читайте также:  Описание утки фаворит: отзывы, особенности разведения и выращивания с фото и видео

Цвет скорлупы не имеет никакой связи с цветом желтка или качеством яиц, потому что он зависит от окраса курицы: у тёмной курицы яйца с тёмной скорлупой, у белой — белые.

Источник: https://www.the-village.ru/village/food/true-or-false-food/220353-pochemu-zheltok-oranzhevyy-ili-zheltyy

Курица несет яйца без скорлупы — причины, что делать

В отдельных случаях куры несут яйца необычного вида: в них отсутствует скорлупа. Белок и желток покрываются мягкой оболочкой.

Сразу появляется вопрос: «Почему это происходит?» Фермеры, не имеющие опыта, думают, что причиной является начало несения яиц. На самом деле, столкнувшись с таким явлением, необходимо задуматься о проблемах, связанных с уходом за несушками и их рационом.

Причины

Ошибки, допущенные владельцами при содержании кур, становятся поводом для возникновения яиц без покрытия скорлупой.

Вот основные причины:

  • В ежедневном рационе несушек содержится недостаточное количество витаминов и микроэлементов;
  • В организме птицы наблюдается сбой в гормональной системе;
  • Условия содержания не соответствуют установленным нормам;
  • Инфицирование кур.

Внимательное наблюдение за несушками поможет принять правильное решение в устранении недостатков в уходе.

Рацион питания

Частая ошибка птицеводов заключается в том, что при выкармливании кур они используют сугубо зерно, отварные очистки овощей и фруктов, остатки еды.

В таком рационе не содержатся необходимые витамины и микроэлементы. Организм курицы не насыщается кальцием, необходимым для образования крепкой скорлупы.

Необходимо глянуть на внешний вид курицы. Если при осмотре установлено, что ее киль мягкий на ощупь, ощущается шаткость, то можно быть уверенным в причине этого явления. Испытывая недостаток в микроэлементах, курица пытается восполнить их из запасов своего организма. Страдают ее кости. В итоге, при игнорировании этих фактов несушка перестанет ходить, может погибнуть.

Эта проблема легко устраняется. Достаточно разнообразить корма птицы, обогатить их всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами. В еду следует включать рубленую зелень, травяную и мясокостную муку, корнеплоды, вареный картофель, пророщенное зерно, дрожжи, отруби.

Необходимо обращать внимание на обеспечение кур достаточным количеством минеральных кормов. В рацион включают дробленую яичную скорлупу, ракушки, мел, мелкий гравий, выдержанную древесную золу. Золу травянистых растений давать не нужно. Песком заменять гравий не рекомендуют. Он быстро попадает из желудка в кишечник и вызывает в нем воспалительные процессы.

Для нормального течения всех жизненных процессов птице необходима прибавка соли (самое большее 0,5 г в день с расчета на одну курицу).

Существует три типа кормления:

  1. При влажном типе кормления готовят смеси в виде приготовленных мешанок, состоящих из жмыхов, размолотого зерна, корнеплодов, рубленой зелени и кормов животного происхождения. Влажность достигается сочными кормами, обратом, бульоном от варки костей.
  2. Основа рациона комбинированного типа – сухие мучные смеси с добавками мешанок, состоящих из пищевых отходов, проваренного измельченного картофеля, мелко порубленных овощей, круп, отрубей, витаминных и минеральных добавок.
  3. Сухой тип кормления исключает раздачу мешанок, состоит из полноценных сухих смесей (комбикормов). В домашнем хозяйстве используется редко.

Переедание приводит к ухудшению качества скорлупы.

Источником веществ, необходимых для образования крепкой кожуры являются пучки сена, подвешенные в курятнике.

Связь между гормональной системой и появлением проблем со скорлупой

Процесс яйцеобразования состоит из следующих моментов:

  • Куриные яйцеклетки (желтки), имеющие собственную оболочку, начинают развиваться в яичнике;
  • После созревания желток оставляет яичник и передвигается в яйцевод в течение суток;
  • В этот промежуток возможно оплодотворение и происходит формирование белка и оболочки.

После завершения процесса в яйцевод попадает очередной желток. Определенные обстоятельства влияют на появление сбоев. Пример нарушения – яйцо с наличием двух желтков. Это произошло из-за того, что созрели две яйцеклетки одновременно, а не с определенным интервалом, и вместе попали в яйцевод. Возможны случаи формирования белка и скорлупы у одного желтка. Это пример небольшого сбоя.

Формирование и рост яйца находится в прямой зависимости от уровня гормонов, контролируемых центральной нервной системой. Созревание яйцеклетки нарушается в случаях длительного нахождения в состоянии стресса. В результате появляются яйца без скорлупы.

Необходимые условия содержания

Одна из причин образования яйца в мембране – дефицит витамина D3, с помощью которого происходит усвоение кальция из пищи. Это явление наблюдается при содержании кур в закрытых курятниках.

Нахождение на открытом воздухе необходимо курам для возможности получения природного витамина D3.

Зимой для повышения яйценоскости большое значение имеет увеличение продолжительности светового дня с использованием дополнительного освещения. При ясной солнечной погоде желательны прогулки на улице.

Инфицирование кур

Проблемы, связанные с правильным функционированием организма птицы, появляются при попадании в него вирусной инфекции. Для их ликвидации требуются дополнительные временные и финансовые издержки.

Существует ряд болезней, вызывающих факторы появления яиц с мягкой кожурой. Остановимся на рассмотрении основных заболеваний.

Синдром падения яйценоскости

Для этого заболевания характерно:

  • Падение продуктивности;
  • Появление яиц неправильной формы, постепенное их обесцвечивание;
  • Уменьшение их числа;
  • Пазмягчение кожуры.

Болезнь Ньюкасла

Решения данной проблемы не существует. Заболевание распространяется очень быстро. Поэтому зараженные птицы необходимо сразу уничтожить. Молодняк чаще подвергается инфекции.

Инфекционный бронхит

У кур поражаются органы дыхания. Если заражение происходит в начальном периоде яйценоскости, то в дальнейшем наблюдается низкая продуктивность, недоразвитость яичника и яйцевода. Следствие – откладывание яиц без скорлупы.

Признаки заболевания:

  • Клюв не закрывается, птица дышит с шумом;
  • Апатия, неуклюжесть;
  • Стремление к источникам тепла;
  • Снижение аппетита;
  • Выделение гноя из глаз.

Наличие паразитов в организме может стать причиной нарушений в период яйценоскости.

Что делать – методы решения

Этот вопрос возникает у каждого птицевода сразу же после обнаружения проблемы. Следует рассмотреть возможные причины и соответственно принять меры. Шероховатость яйца свидетельствует о переизбытке кальция, яйцо с вмятинами – дефекты яйцевода, неправильная его форма – наличие вирусной инфекции.

Рекомендации по устранению препятствий:

  1. Требуется корректировка питания при выявлении проблем в рационе. Необходимо корм обогатить различными добавками, рыбьим жиром. Например: к проваренным овощным отходам прибавить мелко истолченную скорлупу яиц, порошок мела, смесь круп, запарить.
  2. Если причина — инфекционные заболевания, то обязательна консультация специалиста.
  3. Содержать кур отдельно от уток и гусей.
  4. Организовать выгул несушек на открытом воздухе.

Профилактика

Несколько советов для проведения профилактических мер:

  • Рекомендуется проводить своевременную вакцинацию птицы;
  • Организовать качественное питание с добавлением всех необходимых полезных веществ;
  • Следить за гормональным состоянием несушки;
  • Обеспечить подходящие условия для содержания;
  • Своевременно проводить лечение вирусных заболеваний, принимать решительные меры по уничтожению инфицированных кур;
  • Вовремя осуществлять противогельминтную обработку.

Профилактическая обработка курятников и вольеров

Во избежание размножения гельминтов, бактерий, грибков следует проводить регулярную дезинфекцию помещений. Желательна периодичность один раз в 2 месяца.

Во время процедуры следует освободить курятник от птицы. Применить меры по защите человека: использовать комбинезон, респиратор, перчатки.

В начале проведения работ по всему помещению удаляют помет. Для его смывания используют воду с добавкой уксуса. Затем на просушенную поверхность наносят раствор негашеной извести.

Преимущество – дешевизна препарата.

Недостатки:

  • Необходимость неоднократного нанесения;
  • Не подходит для использования на покрытиях, склонных к эрозии и гниению;
  • Раствор при хранении теряет свои свойства.

В частном секторе существует запрет на использование формалина.

В виде дезинфицирующего средства применяют пятнадцатиминутные обработки кварцевой лампой или йодные шашки. Последний способ способствует гибели большинства бактерий, даже и тех, что образуют споры.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Источник: https://pticevodam.info/kuritsa-neset-yajtsa-bez-skorlupy/

Ссылка на основную публикацию